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黃原膠生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格

黃原膠生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格

更新時(shí)間:2023-04-13

所屬分類(lèi):黃原膠

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簡(jiǎn)要描述:黃原膠生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格
在果汁飲料中,黃原膠有*的耐酸性及與其他添加劑的良好配伍性,懸浮果肉,防止沉淀、使液體通體均勻,使風(fēng)味釋放,提供愉悅的口感。

詳細說(shuō)明:

品牌其他品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
應用領(lǐng)域醫療衛生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

 

黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開(kāi)支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌,并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。

 

【產(chǎn)品性狀】

 

黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

 

1、懸浮性和乳化性  

2、良好的水溶性  

3、增稠性  

4、假塑性  

5、對熱的穩定性

6、對酸堿的穩定性 

7、對鹽的穩定性   

8、對酶解反應的穩定性 

 

【產(chǎn)品用途】

 

在工業(yè)中用作多種目的的穩定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。

 

【產(chǎn)品添加量】

 

使用產(chǎn)品

用量(%)

 效 用

果汁飲料

0.1-0.3

增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然

冰淇淋

0.1-0.3

多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細膩

冷凍甜食

0.1-0.2

結合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水

烘焙食品

0.5-1.5

果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體

0.5-1.5

甜食凝膠、調味、果凍成型

軟飲料

0.01-0.3

懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調味

0.1-0.3 

利于成型、防止析水 

方便面

0.2-0.3

增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份

香腸

0.2-0.3

利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

肉罐頭

0.1-0.2

便于調料、使湯凍化

干酪

0.2-0.5

加速凝孔、防脫水收縮

醫藥、化妝

0.2-1.0

定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著(zhù)、潤滑作用

牙膏

0.4-0.6

易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

寵物罐頭

0.1-0.3 

使碎肉易于凝固成型

魚(yú)蝦飼料

0.5-2.0

粘合劑,使用于魚(yú)蝦幼苗飼料,魚(yú)藥

石油業(yè)

0.2-0.4

具有良好的流變形,是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩定劑

農藥

0.1-0.3

適用于農藥膠懸劑及各種水劑,具有良好的穩定性

 

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