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半胱氨酸廠(chǎng)家

半胱氨酸廠(chǎng)家

更新時(shí)間:2024-01-29

所屬分類(lèi):半胱氨酸

訪(fǎng)問(wèn)次數:2049

簡(jiǎn)要描述:食品級半胱氨酸 半胱氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 半胱氨酸廠(chǎng)家
中文名稱(chēng):半胱氨酸
分子式:C3H7NO2S
溶解性:溶于稀無(wú)機酸和堿性溶液,不易溶于水,難溶于乙醇,不溶于醚和。
半胱氨酸是一種 產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量

詳細說(shuō)明:

品牌其他品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飲料、保健品等補充營(yíng)養。
應用領(lǐng)域醫療衛生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
       半胱氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家
 
  中文名稱(chēng):半胱氨酸
 
  中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
 
  分子式:C3H7NO2S
 
  分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,
 
  分子量:121.15
 
  水中溶解度:277.433g/L(25,水)
 
  溶解性:溶于稀無(wú)機酸和堿性溶液,不易溶于水,難溶于乙醇,不溶于醚和。
 
  半胱氨酸是一種 產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分
 
  半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結構,這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。
 
  主要用途
 
  主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
 
  半胱氨酸是一種 產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。
 
  半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結構,這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。L-胱氨酸同時(shí)也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應原來(lái)為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領(lǐng)域.
 
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